Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin
Esej Fiziologija okusa francoskega gastronoma in pravnika Brillat-Savarina (1755-1826) je ključno delo klasične gastronomske literature ter izredno pomemben element obče kulturne zgodovine obdobja restavracije. Brillat-Savarin časovno sicer ni prvi avtor gastronomske literature, je pa prvi, ki je h kulinariki pristopil z namenom, da jo sistematično formulira po razsvetljenskem vzoru prave znanosti – v Fiziologiji okusa
8,00

Nakupovalna košarica

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Continue Shopping